La colectividad de Madrid potenciarГЎ en Madrid FusiГіn los artГculos locales en la superior cocina
La feria gastronГіmica mГЎs trascendente de EspaГ±a tendrГЎ lugar del 31 sobre mayo al 2 sobre junio en el recinto ferial de Ifema sobre la capital
La consejera de vГВa Ambiente de la colectividad sobre Madrid, Paloma MartГn. EFE
Publicado 24/05/2021 14 09 Actualizado 24/05/2021 14 09
La consejera de Medio clima, colocaciГіn de el Territorio desplazГЎndolo hacia el pelo Sostenibilidad en funciones sobre la Comunidad de Madrid, Paloma MartГn, explicГі este lunes que la zona, igual que patrocinadora institucional, ha organizado cerca de la treintena de tareas y no ha transpirado talleres en la nueva estampaciГіn sobre Madrid FusiГіn Con El Fin De desarrollar las artГculos madrileГ±os dentro sobre la elevada cocina espaГ±ola.
Paloma MartГn hizo estas declaraciones durante la presentaciГіn oficial sobre Madrid FusiГіn 2021, que se celebrarГЎ de el 31 sobre mayo al 2 de junio en el recinto ferial sobre Ifema. Dijo que “un anualidad mГЎs, la zona se posiciona igual que un alusivo gastronГіmico, donde las productos desplazГЎndolo hacia el pelo la alta cocina madrileГ±a estarГЎn bastante presentes en este Congreso Global de GastronomГa”.
Consideró que “Madrid Fusión es el preferiblemente armario para dar a conocer las alimentos desplazándolo hacia el pelo productos madrileños de clase con proyección nacional e internacional, las cuales, por derecho particular, se han ganado un sitio en la alta cocina”.
Escaso el tГtulo вЂGastronomГa circular’, Madrid FusiГіn 2021 dedicarГЎ un protagonismo particular al marchas sobre paradigma mundial hacia cocinas comprometidas con el planeta, que defienden la cadeneta alimentaria en su totalidad, desde la producciГіn a la mesa, el aprovechamiento mГЎximum sobre las artГculos y no ha transpirado el modo de pensar sobre вЂlo reciГ©n’ (reciГ©n cosechado y no ha transpirado reciГ©n cocinado).
“Nuestras materias primas son el reflejo de un paГs extraordinariamente diverso y no ha transpirado pieza primordial de la dieta mediterrГЎnea, cuya magnitud asГВ como clase refrendГі la Unesco al reconocerla como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad”, segГєn la consejera, quien aГ±adiГі que “la cocina resulta una actividad econГіmica vital en nuestro estado desplazГЎndolo hacia el pelo en la regiГіn”.
“En Madrid poseemos mГЎs sobre 34.000 establecimientos hosteleros desplazГЎndolo hacia el pelo 64.000 comercios que proporcionan puesto a cerca de vГВa millГіn de personas asГВ como representan cercano del 11% sobre la ejercicio econГіmica”, destacГі la consejera.
DesignaciГіn de un embajador
La colectividad sobre Madrid estarГЎ presente en un estand donde se expondrГЎn los artГВculos de la zona de promocionarlos tanto en el mercado nacional como internacional, desplazГЎndolo hacia el pelo Con El Fin De abrir nuevos canales que permitan impulsar su exportaciГіn.
De eso, a lo largo de los 3 dГas que dura este congreso, en este espacio se realizarГЎn una treintena de actividades y no ha transpirado talleres, dentro de los que destacan ponencias, вЂshowc king’, maridajes con artГВculos de la regiГіn desplazГЎndolo hacia el pelo catas sobre los Vinos sobre Madrid con DenominaciГіn de familia.
Dentro de la programaciГіn de Madrid FusiГіn, la Comunidad sobre Madrid designarГЎ un nuevo embajador sobre la marca comercial вЂM Producto Certificado’ Con El Fin De abanderar este sello sobre clase regional, por mediaciГВіn de la promociГіn sobre los alimentos sobre Madrid en la gastronomГa desplazГЎndolo hacia el pelo la restauraciГіn. Mario Sandoval (2016), Javier EstГ©vez (2017), IvГЎn MuГ±oz (2018) y no ha transpirado Miriam HernГЎndez (2019) han sido los representantes en las Гєltimas ediciones.
Igual que innovaciГіn, este anualidad tendrГЎ punto el I Concurso sobre vГВveres de Madrid, que seleccionarГЎ la mejor prescripciГіn a grado nacional elaborada con verduras sobre Г©poca sobre la huerta madrileГ±a, grasa y no ha transpirado pinrel, y no ha transpirado maridada con un morapio de Madrid con D.O. TendrГЎn que acontecer artГculos certificados con la M de Madrid, que se encuentran an orden de la superior cocina y no ha transpirado, aparte, ayudan a posicionar a la zona a grado nacional e internacional.
“La Comunidad sobre Madrid es, desde hace unos aГ±os, un referente sobre propuestas culinarias. Contamos con 25 restaurantes con Estrella Michelin asГВ como la asistencia en Madrid FusiГіn pasa igualmente por impulsar la promociГіn sobre los vГВveres sobre la regiГіn y no ha transpirado su incorporaciГіn a las menГєs de los desmedidos chefs, en demostraciГВіn de su magnifico clase, su potencial sobre crecimiento desplazГЎndolo hacia el pelo su proyecciГіn internacional”, apuntГі Paloma MartГn.
TambiГ©n participarГЎn en el suceso las investigadores del Instituto MadrileГ±o de InvestigaciГіn desplazГЎndolo hacia el pelo incremento Rural, Agrario y no ha transpirado Alimentario (Imidra) que, junto al chef Rodrigo sobre la Calle, entre otros, aplicarГЎn a los vegetales las estrategias que usualmente se han utilizado con la pulpa y que vislumbran un ambiente con nuevas oportunidades desplazГЎndolo hacia el pelo matices.
Conforme MartГn, “el sector gastronГіmico madrileГ±o merece el apoyo asГВ como el agradecimiento sobre la Comunidad sobre Madrid a zonas iguales, puesto que la cocina reГєne ingredientes esenciales que contribuyen al incremento econГіmico, social desplazГЎndolo hacia el pelo medioambiental de la regiГіn sitios web de citas militares crea oficio asГВ como dinamiza la hacienda madrileГ±a; es Marca EspaГ±a; e innova carente reposo y derrocha creatividad en cada propuesta, sabe conseguir el talento”.
Cocina unida al turismo
Asimismo, destacГі que la Comunidad sobre Madrid serГВa “un relativo en distracciГіn turГstica asГВ como gastronГіmica, que cuenta la norma calidad en las artГculos locales igual que la DenominaciГіn sobre familia (D.O.) Vinos de Madrid, la IndicaciГіn GeogrГЎfica Protegida (IGP) Carne sobre la Sierra sobre Guadarrama, la Marca sobre aval Aceite sobre Madrid, la DenominaciГіn de clase Aceitunas sobre Campo Real, la DenominaciГіn sobre familia anisete de ChinchГіn, la epГteto de Agricultura EcolГіgica, mismamente como la Marca sobre credibilidad Huerta sobre Villa del Prado. “Siete figuras sobre calidad que confieren convicciГіn al consumidor desplazГЎndolo hacia el pelo ratifican la grandeza sobre dichos productos madrileГ±os”, subrayГі.
Asimismo, aГ±adiГі, la marca garantГa вЂM Producto Certificado’, dirigida a impulsar el posicionamiento y la difusiГіn sobre las alimentos de Madrid, aglutina Ahora a mГЎs de 500 compaГВ±ias desplazГЎndolo hacia el pelo abarca mГЎs de 4.000 referencias de vГВveres producidos o elaborados en la zona, artГВculos de cercanГa que disponen con la calidad probada.
Un singular que seГ±ala la profesionalidad de el sector agroalimentario madrileГ±o, a donde la folclore sobre largos aГ±os sobre destreza se da la mano con la I+D+i. Con esta marca comercial, la Comunidad de Madrid desea reivindicar los alimentos sobre contigГјidad, poniendo en tasaciГВіn la riqueza de su patrimonio natural y no ha transpirado cultural, desplazГЎndolo hacia el pelo contribuyendo especialmente al desarrollo rural y la dinamizaciГіn econГіmica de estas zonas rurales.