La colectividad de Madrid potenciarГЎ en Madrid FusiГіn los artГ­culos locales en la superior cocina

La colectividad de Madrid potenciarГЎ en Madrid FusiГіn los artГ­culos locales en la superior cocina

La feria gastronГіmica mГЎs trascendente de EspaГ±a tendrГЎ lugar del 31 sobre mayo al 2 sobre junio en el recinto ferial de Ifema sobre la capital

La consejera de vГ­В­a Ambiente de la colectividad sobre Madrid, Paloma MartГ­n. EFE

Publicado 24/05/2021 14 09 Actualizado 24/05/2021 14 09

La consejera de Medio clima, colocaciГіn de el Territorio desplazГЎndolo hacia el pelo Sostenibilidad en funciones sobre la Comunidad de Madrid, Paloma MartГ­n, explicГі este lunes que la zona, igual que patrocinadora institucional, ha organizado cerca de la treintena de tareas y no ha transpirado talleres en la nueva estampaciГіn sobre Madrid FusiГіn Con El Fin De desarrollar las artГ­culos madrileГ±os dentro sobre la elevada cocina espaГ±ola.

Paloma Martín hizo estas declaraciones durante la presentación oficial sobre Madrid Fusión 2021, que se celebrará de el 31 sobre mayo al 2 de junio en el recinto ferial sobre Ifema. Dijo que “un anualidad más, la zona se posiciona igual que un alusivo gastronómico, donde las productos desplazándolo hacia el pelo la alta cocina madrileña estarán bastante presentes en este Congreso Global de Gastronomía”.

Consideró que “Madrid Fusión es el preferiblemente armario para dar a conocer las alimentos desplazándolo hacia el pelo productos madrileños de clase con proyección nacional e internacional, las cuales, por derecho particular, se han ganado un sitio en la alta cocina”.

Escaso el título ‘Gastronomía circular’, Madrid Fusión 2021 dedicará un protagonismo particular al marchas sobre paradigma mundial hacia cocinas comprometidas con el planeta, que defienden la cadeneta alimentaria en su totalidad, desde la producción a la mesa, el aprovechamiento máximum sobre las artículos y no ha transpirado el modo de pensar sobre ‘lo recién’ (recién cosechado y no ha transpirado recién cocinado).

“Nuestras materias primas son el reflejo de un paГ­s extraordinariamente diverso y no ha transpirado pieza primordial de la dieta mediterrГЎnea, cuya magnitud asГ­В­ como clase refrendГі la Unesco al reconocerla como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad”, segГєn la consejera, quien aГ±adiГі que “la cocina resulta una actividad econГіmica vital en nuestro estado desplazГЎndolo hacia el pelo en la regiГіn”.

“En Madrid poseemos mГЎs sobre 34.000 establecimientos hosteleros desplazГЎndolo hacia el pelo 64.000 comercios que proporcionan puesto a cerca de vГ­В­a millГіn de personas asГ­В­ como representan cercano del 11% sobre la ejercicio econГіmica”, destacГі la consejera.

DesignaciГіn de un embajador

La colectividad sobre Madrid estarГЎ presente en un estand donde se expondrГЎn los artГ­В­culos de la zona de promocionarlos tanto en el mercado nacional como internacional, desplazГЎndolo hacia el pelo Con El Fin De abrir nuevos canales que permitan impulsar su exportaciГіn.

De eso, a lo largo de los 3 días que dura este congreso, en este espacio se realizarán una treintena de actividades y no ha transpirado talleres, dentro de los que destacan ponencias, ‘showc king’, maridajes con artí­culos de la región desplazándolo hacia el pelo catas sobre los Vinos sobre Madrid con Denominación de familia.

Dentro de la programación de Madrid Fusión, la Comunidad sobre Madrid designará un nuevo embajador sobre la marca comercial ‘M Producto Certificado’ Con El Fin De abanderar este sello sobre clase regional, por mediacií³n de la promoción sobre los alimentos sobre Madrid en la gastronomía desplazándolo hacia el pelo la restauración. Mario Sandoval (2016), Javier Estévez (2017), Iván Muñoz (2018) y no ha transpirado Miriam Hernández (2019) han sido los representantes en las últimas ediciones.

Igual que innovaciГіn, este anualidad tendrГЎ punto el I Concurso sobre vГ­В­veres de Madrid, que seleccionarГЎ la mejor prescripciГіn a grado nacional elaborada con verduras sobre Г©poca sobre la huerta madrileГ±a, grasa y no ha transpirado pinrel, y no ha transpirado maridada con un morapio de Madrid con D.O. TendrГЎn que acontecer artГ­culos certificados con la M de Madrid, que se encuentran an orden de la superior cocina y no ha transpirado, aparte, ayudan a posicionar a la zona a grado nacional e internacional.

“La Comunidad sobre Madrid es, desde hace unos años, un referente sobre propuestas culinarias. Contamos con 25 restaurantes con Estrella Michelin así­ como la asistencia en Madrid Fusión pasa igualmente por impulsar la promoción sobre los ví­veres sobre la región y no ha transpirado su incorporación a las menús de los desmedidos chefs, en demostracií³n de su magnifico clase, su potencial sobre crecimiento desplazándolo hacia el pelo su proyección internacional”, apuntó Paloma Martín.

TambiГ©n participarГЎn en el suceso las investigadores del Instituto MadrileГ±o de InvestigaciГіn desplazГЎndolo hacia el pelo incremento Rural, Agrario y no ha transpirado Alimentario (Imidra) que, junto al chef Rodrigo sobre la Calle, entre otros, aplicarГЎn a los vegetales las estrategias que usualmente se han utilizado con la pulpa y que vislumbran un ambiente con nuevas oportunidades desplazГЎndolo hacia el pelo matices.

Conforme Martín, “el sector gastronómico madrileño merece el apoyo así­ como el agradecimiento sobre la Comunidad sobre Madrid a zonas iguales, puesto que la cocina reúne ingredientes esenciales que contribuyen al incremento económico, social desplazándolo hacia el pelo medioambiental de la región sitios web de citas militares crea oficio así­ como dinamiza la hacienda madrileña; es Marca España; e innova carente reposo y derrocha creatividad en cada propuesta, sabe conseguir el talento”.

Cocina unida al turismo

Asimismo, destacГі que la Comunidad sobre Madrid serГ­В­a “un relativo en distracciГіn turГ­stica asГ­В­ como gastronГіmica, que cuenta la norma calidad en las artГ­culos locales igual que la DenominaciГіn sobre familia (D.O.) Vinos de Madrid, la IndicaciГіn GeogrГЎfica Protegida (IGP) Carne sobre la Sierra sobre Guadarrama, la Marca sobre aval Aceite sobre Madrid, la DenominaciГіn de clase Aceitunas sobre Campo Real, la DenominaciГіn sobre familia anisete de ChinchГіn, la epГ­teto de Agricultura EcolГіgica, mismamente como la Marca sobre credibilidad Huerta sobre Villa del Prado. “Siete figuras sobre calidad que confieren convicciГіn al consumidor desplazГЎndolo hacia el pelo ratifican la grandeza sobre dichos productos madrileГ±os”, subrayГі.

Asimismo, añadió, la marca garantía ‘M Producto Certificado’, dirigida a impulsar el posicionamiento y la difusión sobre las alimentos de Madrid, aglutina Ahora a más de 500 compaí±ias desplazándolo hacia el pelo abarca más de 4.000 referencias de ví­veres producidos o elaborados en la zona, artí­culos de cercanía que disponen con la calidad probada.

Un singular que seГ±ala la profesionalidad de el sector agroalimentario madrileГ±o, a donde la folclore sobre largos aГ±os sobre destreza se da la mano con la I+D+i. Con esta marca comercial, la Comunidad de Madrid desea reivindicar los alimentos sobre contigГјidad, poniendo en tasaciГ­Віn la riqueza de su patrimonio natural y no ha transpirado cultural, desplazГЎndolo hacia el pelo contribuyendo especialmente al desarrollo rural y la dinamizaciГіn econГіmica de estas zonas rurales.

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